信宜必吃美食清单
- 信宜怀乡鸡
选用三黄鸡中的极品，皮脆肉滑骨香，推荐白切蘸沙姜豉油，或配当归枸杞炖汤 - 柴枪粉
省级非遗美食，用竹竿压制的薄粉皮包裹绿豆馅，煎至双面金黄，外脆内糯 - 食惯嘴粉皮
百年老字号，米浆蒸制后卷成肠粉状，搭配特制酱油和花生碎，早餐首选 - 杨桃鸭
本地特色菜，用杨桃汁与秘制酱料焖制鸭肉，酸甜开胃，肉质紧实 - 蕉芋粉
山间野生蕉芋制作的粉条，口感爽滑，可凉拌或炒制，配土榨花生油最香
觅食攻略
- 老城区寻味：人民路与解放路交叉口的老店集中，清晨6点可体验现做柴枪粉
- 市集探鲜：城南市场二楼熟食区能买到真空包装的怀乡鸡，支持邮寄
- 季节限定：夏季必尝三华李制作的酸甜嘢，冬季推荐热乎的牛肉兜汤
- 搭配建议：粉类配本地山泉酿造的米酒，禽类配信宜红茶解腻
贴士：多数老店只收现金，建议准备零钱，部分店铺下午两点后歇业